夏日食茼蒿消食开胃润肠

夏日食茼蒿消食开胃润肠

　　茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，茎叶皆可入食，可荤可素，亦可烧汤，并可凉拌，清香嫩脆，在古代为宫廷好菜，故又名“皇帝菜”，乃餐桌佳品。众所周知，茼蒿的养分价值十分高，它的气味清香，下菜口感佳，合适通常人群食用。茼蒿富含维生素以及蛋白质和别的矿藏盐，具有清血、养心、润肺、降血压的成效。

　　茼蒿的养分价值

　　1、茼蒿里富含丰厚的维生素，胡萝卜素等，气味芳香，能够消痰止咳;具有调胃健脾、降压补脑等成效。茼蒿中富含特别香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，添加胃口，而且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，推进排便，到达通腑利肠的意图;常吃茼蒿，对脾胃不好、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的成效。

　　2、茼蒿中富含多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿藏盐，能调理体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿富含一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的效果。

　　3、茼蒿富含许多可在体内表现维生素A效力的β-胡萝卜素，茼蒿还富含丰厚的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿藏盐，茼蒿有清血、养心、润肺的成效。

　　茼蒿的成效和效果

　　推进胃口。苘蒿中富含多种挥发性物质，它们所发出的特别香味有助于添加唾液的分泌，能够推进胃口，消食开胃。

　　清血养心，润肺化痰。茼蒿富含养分，作为食材对比光滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的效果。

　　利小便，降血压。适当吃一些茼蒿，能够调理人体内的水代谢，有必定的利尿效果;老年人适当吃一些茼蒿，则有下降血压的效果。

　　进步免疫力。茼蒿里所含的养分成分，对人的免疫力有必定的影响，适当吃一些茼蒿，能够进步人的免疫能力。

　　化痰止咳。茼蒿适合多痰，痰粘稠，咳嗽等表现。对咽喉部有杰出的湿润和物理医治效果，有利于部分炎症治好，并能免除部分痒感，然后阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　消肿。能铲除体内毒素和剩余的水分，推进血液和水分推陈出新，有利尿、消水肿效果。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可医治全身水肿，小便晦气等。

　　食用茼蒿的日常注意事项

　　1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

　　2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

　　3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这么会削弱茼蒿的健胃效果，所以烹调时应注意旺火快炒。

　　4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，防止导致消化不良。

　　5、茼蒿+柿子：同食容易易伤胃。