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吃水果要比榨汁来的健康

吃水果要比榨汁来的健康

来源：瑞康网 于 2017-06-06 09:59:53

导读： 众所周知，新鲜水果中富含膳食纤维、抗氧化剂和其他营养物质。现在有研究表明，直接吃掉整个水果可以给你更多的好处，比如帮助预防心脏病，中风和某些癌症。

有些人为了便当喜欢把它们榨成果汁，在这个过程中你会损失局部膳食纤维，当然如果你不额外加糖的话，这也是健康的。但是，直接吃水果你吃一两个就够了，榨汁后你却会喝得更多，摄入的热量也就变得更多。

自从2型糖尿病在美国盛行以来，人们不断在寻觅预防的办法，但目前没能证明——那些每周吃2次及以上的水果，如蓝莓、葡萄、葡萄干、李子、苹果和梨，能使他们患2型糖尿病的风险降低23%。

但是，每天喝果汁有着相反的效果，患糖尿病的几率增加了21%。可能缘由是：果汁中糖分浓缩会惹起血糖产生峰值。

目前尚不分明那些有益健康的水果中，终究是哪些营养素对预防糖尿病起作用。但有一件事能肯定：一天一个苹果能降低糖尿病风险。 食用时不要忘了吃掉果皮——这里面有着丰厚的营养。

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