健康饮食能起到推迟变老的效果

　   健康饮食能起到推迟变老的效果

　　人人都希望留住芳华，因而全球各种抗变老产品已构成了一条无穷的产业链。可是润肤乳、精华素之类的产品都只能效果于皮肤表层，不能从根本上推迟人体细胞老化造成的变老进程。科学家们研讨发现，少吃点或许能起到推迟变老的效果。

　　美国杨伯翰大学的研讨者最近在《分子与细胞蛋白质组学刊》上报告称，他们发现了削减热量摄入对细胞老化的影响机制，当细胞中蛋白质的组成场合——核糖体减缓作业时，变老的进程也减速了，由于核糖体在减缓作业的进程中得到了更多自我修正时刻。

　　研讨者之一、杨伯翰大学生物化学系教授约翰·普赖斯介绍说，核糖体要耗费整个细胞能量的10%到20%来组成蛋白质，保持细胞的正常作业。它们像轿车一样是杂乱的机器，需求定时保养，换掉磨损最快的“部件”。这就像轿车轮胎磨损时，我们不会将整车丢掉而只需换轮胎。定时维护“部件”能让核糖体持续生产高质量蛋白质的有效期更长，细胞甚至整个身体因之而作业杰出。

　　那如何能减速核糖体的作业进程，使之得到自我修正时刻呢?研讨人员以为，至少在小鼠身上削减热量摄入能够达成这一效果。他们调查了两组小鼠，一组能够随意进食，而另一组摄入热量削减35%，但养分足以保持生命。他们发现，削减热量摄入后小鼠的寿数呈线性增加，因而揣度是节食导致了推迟变老的生化改变。

　　普赖斯团队并非最早将削减热量摄入与延长命数联络起来的研讨人员，可是他们首次提醒了整体蛋白质组成的减速进程，并断定了核糖体在这种推迟变老的生化改变中所起到的效果。

　　普赖斯说：“约束热量摄入的小鼠更有生机、更少生病，这不只由于它们更长命，并且由于它们身体保养得更好，日子质量也更高。”

　　新研讨提醒了操控热量摄入与长命之间的联络，但普赖斯说，这不是让大家核算着卡路里就餐并盼望这么能永葆芳华，更重要的意义是能让大家了解管理身体的重要性，并为大家在挑选食物时提供更多参阅。