哪些食物可以补充微量元素
来源：瑞康网 于 2021-08-13 15:10:21
人体是由40多种元素构成的，其中微量元素包括铁、铜、锌、硒、碘、氟等，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用，尤其对于儿童而言，微量元素影响着儿童的生长发育。那么下面就让我们来了解一下微量元素检查需要空腹吗?哪些食物可以补充微量元素?
微量元素检查需要空腹吗?微量元素检查有两种方法，一种是采集血样本进行检查，采集血样本检查就是需要抽血。另一种是采集毛发进行检查。对于成年人而言，血液检查结果易受饮食的影响，因此采集血样本检查微量元素是需要空腹的。而采集毛发检查是不需要空腹的，只需要通过截取头发的一段进行检查，饮食不会对其产生影响。而对于儿童来说，无论是血液检查还是毛发检查都无需空腹，但要避开儿童的生病期，在儿童健康时进行检查，不进行空腹检查，才可反应出小儿真实的营养状况，依据检查结果及儿童是否存在其他异常情况，综合评估，判断是否需要补充。
那么，哪些食物可以补充微量元素?
铁：铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高;
铜：铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高;果汁、红糖中也有一定含量;
锌：锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高;
氟：含氟量较多的食物有小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等;
硒：硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富;
碘：海带、紫菜、海鱼等食物中含有丰富的碘元素，此外市场上的食用盐通常都有添加碘元素。
微量元素对于人体有着重要作用，无论儿童或是成年人，在体检时都可进行微量元素检查，了解体内微量元素情况。
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