哪些食物可以降尿酸？

　高尿酸血症属于慢性代谢性的疾病，尿酸是嘌呤的代谢产物，所以要降低血尿酸，一定要减少高嘌呤类食物的摄入。高嘌呤类食物主要有动物内脏，海产品以及一些肉类，主要是猪肉，牛肉，羊肉，同时建议不要喝白酒，啤酒，黄酒。

　　痛风是由于嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高而导致的一种疾病。很多人在尝试用食疗的方法治疗高尿酸血症及痛风。到底哪些食物真正具有降尿酸的作用呢?

　　有一定降尿酸作用的食物

　　樱桃

　　樱桃为蔷薇科樱桃属植物。樱桃的活性成分主要为花色苷、花青素、槲皮素等具有降尿酸、抗痛风的作用。

　　服用樱桃过夜后，血液中的尿酸水平下降达 15%;食用樱桃 3~4 个月降低痛风的发生率可达 35%;食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。国内外专门开发了用于降尿酸、抗痛风的樱桃剂，是比较公认的降尿酸、抗痛风食品。

　　芹菜籽

　　芹菜籽为伞形科植物芹菜的种子，其治疗关节疼痛在澳洲已有百年历史。据 1983 年版的英国草药典记载，芹菜籽有治疗痛风等并发症的作用。

　　研究发现，苯酞组(芹菜甲素、芹菜乙素、新蛇床内酯混合物)是抗痛风的活性成分，既有抗炎作用又有降低血尿酸作用。可用于急性期及慢性期的辅助治疗。

　　薏米

　　薏米仁提取物中含有黄嘌呤氧化酶抑制剂及氧自由基清除剂，具有抑制尿酸生成及轻度的抗痛风发作作用，虽然作用较弱，也不失为食疗方法之一。

　　洋葱

　　洋葱、草莓、茶中含有高浓度槲皮素，每日食用 100g 红洋葱(500mg 槲皮素)连用 4 周，血尿酸降低约 26.5µmol/L。

　　咖啡

　　大样本的综合分析提示，咖啡虽不降低血尿酸，但能够减少痛风发作的频率，长期饮用咖啡是预防痛风急性发作的辅助方式之一。

　　胡萝卜

　　来自台湾的一项研究显示，胡萝卜的摄入量与尿酸水平呈负相关，胡萝卜也许具有降尿酸的作用。

　　不靠谱的“降尿酸食物”

　　红萝卜

　　国内很多人认为红萝卜(红皮白心)具有降尿酸的作用，甚至有人将其做成红萝卜制品出售，但目前无相关科学研究报道。

　　西红柿

　　网上很多帖子认为西红柿能降尿酸，但国际大型科学研究提示，西红柿消费量越高，人群的血清尿酸水平也越高，长期食用大量西红柿反而有可能加重痛风!!!

　　食物降尿酸一般用于两种情况：

　　轻症患者

　　辅助治疗

　　这里想提醒大家的是，对于大多数痛风人群，想要仅凭食物和饮食控制降尿酸是不够的，必须结合药物治疗才能控制。