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肠道的清道夫-------膳食纤维

肠道的清道夫-------膳食纤维

来源：瑞康网 于 2021-01-11 11:11:00

导读： 肠道的清道夫-------膳食纤维

膳食纤维是食物中不能被人体消化的糖类的总称。膳食纤维分为可溶性纤维 (果胶、树胶等)和不溶性纤维（纤维素、半纤维素、木质素）。由于人体缺乏分解消化纤维素的酶，只能将其作粪便排出体外。然而现代医学和营养学的研究已经证实，膳食纤维对健康具有润肠通便，减少肠憩室病，降低血压和胆固醇，调控血糖，减肥，预防胆石症，大肠癌等，对慢性病防治发会重要作用。食物成分表中列有“粗纤维”一项，过去认为这是食物中不能为人体利用的“废料”，因此加工食品时尽量去除外皮和，粗渣，充斥市场的精白米、富强粉、果汁等就是这类精制食品，造成膳食纤维越来越少，因此必须保证膳食纤维的足量摄入，中国营养学会推荐的膳食纤维摄入标准为30.2克。多吃粗粮、杂粮、海藻和蔬菜，是满足膳食纤维需求的重要途径。

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